9月12日消息，有句俗話說(shuō)“不干不凈，吃了沒(méi)病”，民間一直流傳著“5秒定律”的說(shuō)法，即食物掉到地上后，5秒內(nèi)撿起不會(huì)被細(xì)菌污染，還可以食用。不過(guò)這一說(shuō)法現(xiàn)在已經(jīng)被推翻，美國(guó)新澤西州羅格斯大學(xué)本月刊登于《美國(guó)微生物學(xué)會(huì)》期刊的研究指出，食物掉落地面的瞬間，細(xì)菌就已經(jīng)沾附上去了。
研究人員分別將西瓜、面包、涂有牛油的面包及糖果，掉在遭產(chǎn)氣腸桿菌污染的不銹鋼、陶瓷、木頭及地毯上，并測(cè)試1秒、5秒、30秒及300秒后食物遭污染情況。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，食物僅1秒便會(huì)遭細(xì)菌污染，其中西瓜污染情況最嚴(yán)重，糖果則最少，而不論面包是否涂有牛油，受污染的情況幾乎一樣。
所以食物一旦掉到地上，就不要再食用了，尤其是老人和小孩，抵抗力低，更不能吃些不干凈的食物。
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