最近老楊在家研究如何調(diào)制各種雞尾酒，作為雞尾酒的另一半靈魂，對于果汁的需求量非常大。
天天出去購買果汁成本太高了，而且一次用不了下次口感就不好了，還出現(xiàn)過這周比較忙回來發(fā)現(xiàn)果汁變質(zhì)了的問題。
所以作為一項長期投資，自己購買個榨汁機的想法就得提上議程了。今天老楊就來科普下如何選擇榨汁機。
分類
榨汁機大概可以分為4類：榨汁機/沙冰機/破壁機、榨橙汁機、離心榨汁機、原汁機/慢榨機。
榨汁機：其實與其說這貨是做果汁的，不如說它是用來打果泥的。底部是馬達，杯底部是刀頭，可拆卸，所有東西放進去都是打成糊，除了榨汁還能絞肉、打冰沙。
榨橙汁機：分手動和電動，這類榨汁機是專門處理柑橘類水果的。就是通過夾子的直接擠壓，從而讓果肉出汁。
離心榨汁機：一般分為三個部分，離心室，電機室，渣桶。刀頭超高速旋轉，從而把果汁甩出去流到果汁杯，而果渣則甩進收渣桶。
原汁機：非常低速的螺旋擠壓，將果汁從水果里擠出來。
按果汁品質(zhì)來排
就品質(zhì)而言，我們還可以從出汁的效果、出汁的速度、可應用水果的種類來區(qū)分。
從出汁的效果來看：離心榨汁機>原汁機>榨橙汁機>攪拌機。
離心榨汁機的出汁效果是最好的，由于果渣和果汁密度不一樣，分離最徹底。原汁機雖然也能做到果汁、果渣分離，但對于果肉較硬的水果，比較容易出碎塊，口感稍差。榨橙汁機在使用時候，會有不少果粒隨果汁一起排出。而攪拌機完全做不到果汁果渣分離，攪出來的果汁靜置一段時間就會出現(xiàn)明顯的分層效果。
從可使用的水果來看：攪拌機>離心榨汁機≈原汁機>榨橙汁機。
基本所有水果都可以扔進攪拌機，反正快速攪拌最后都成了渣渣。絕大多數(shù)蔬果離心榨汁機和原汁機也都可以應付，但果肉較軟的渣渣會比較濕，也就是浪費的果汁比較多。而原汁機對于較硬的果肉，容易出塊，口感差。至于榨橙汁機，則只能應用在柑橘類水果上。
對于水果的預處理，攪拌機去皮去籽就行。榨橙汁機一刀切兩半即可。離心榨汁機和原汁機需要去皮、最好切成條。
從出汁的速度來看：離心榨汁機>榨橙汁機>攪拌機>原汁機。這個就沒什么好解釋的了。
按照清洗難易
離心榨汁機>榨橙汁機>攪拌機>原汁機。
離心榨汁機將清水直接倒入水果放入口開機旋轉即可，攪拌室也可以直接拆下來清洗。榨橙汁機上部分可單獨拿下清洗。攪拌機上杯可拿下，但底部刀頭不容易清理。原汁機的話需要整個拆開逐個清理。
按價格
攪拌機>榨橙汁機>離心榨汁機=原汁機。
補充
如果你偏愛西瓜汁，那一定要選原汁機。因為攪拌機打出來的一分層超級難喝、離心榨汁機浪費的太多。
對于出汁少的水果，一定別用攪拌機湊合，否則你就等著吃嬰兒食品吧。
如果是蘋果這類在空氣中氧化速度極快的，選真空榨汁機，因為抽真空的過程可以讓打出來的果汁后感更好，且易于保存。
最后榨汁機不用買太貴的，這玩意沒啥技術含量，國產(chǎn)大品牌有保修的、價格在500左右就行，和進口的2000多的沒多大區(qū)別。
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