IT之家 3 月 8 日消息，據(jù)外媒 TechSpot 今日?qǐng)?bào)道，麥當(dāng)勞正借助 AI 技術(shù)提升全球 4.3 萬家餐廳的運(yùn)營效率。該公司首席信息官布賴恩?賴斯表示，AI 將幫助員工緩解日常工作壓力，包括與顧客和供應(yīng)商的互動(dòng)，以及設(shè)備故障等問題。
麥當(dāng)勞去年已在部分美國門店試點(diǎn)設(shè)備端側(cè)計(jì)算平臺(tái)，并計(jì)劃在 2025 年進(jìn)一步推廣。
IT之家從報(bào)道中獲悉，AI 技術(shù)具備多種應(yīng)用場(chǎng)景。例如，計(jì)算機(jī)視覺可通過廚房內(nèi)的攝像頭檢查訂單準(zhǔn)確性，確保顧客收到正確餐點(diǎn)；去年與 IBM 共同測(cè)試的 AI 語音點(diǎn)餐系統(tǒng)則有助于優(yōu)化得來速訂單流程。此外，廚房設(shè)備上的傳感器可實(shí)時(shí)收集數(shù)據(jù)，預(yù)測(cè)炸鍋或冰淇淋機(jī)可能發(fā)生故障的時(shí)間，以便提前維護(hù)。
設(shè)備端計(jì)算還可用于簡(jiǎn)化餐廳管理工作。例如，一款“生成式 AI 虛擬經(jīng)理”可幫助經(jīng)理更高效地安排班次。
麥當(dāng)勞未透露目前美國有多少門店已應(yīng)用這一技術(shù)。市場(chǎng)研究公司 Gartner 分析師桑迪普?烏尼指出，麥當(dāng)勞在向加盟店和直營店推廣該技術(shù)時(shí)可能會(huì)遇到阻力，同時(shí)部署成本也是一大挑戰(zhàn)。
至于 AI 是否真的必要，見仁見智。有人認(rèn)為，這筆投資或許更應(yīng)用于員工培訓(xùn)和日常維護(hù)。如果員工在得來速點(diǎn)單、確保訂單準(zhǔn)確性等方面表現(xiàn)更好，AI 介入的必要性可能就沒那么高。
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