香菜

香菜，又名芫荽，歷史悠久，原產(chǎn)地在歐洲地中海地區(qū)，“張騫使西域始得種歸”。香菜的味道被許多人認(rèn)為是一種特殊的清新植物味道，但也有一些人認(rèn)為它有著肥皂或臭蟲的味道。香菜經(jīng)常被用來作為烹飪中的調(diào)料，也可作食材，它可以增加食物的營養(yǎng)價值和風(fēng)味，也有抗氧化和降低血脂的功效。 但是，也有一些人對香菜沒有什么興趣，甚至恨之入骨，他們可能會認(rèn)為香菜的味道太刺鼻，有一種令人作嘔的味道，令他們感到不舒服。2 月 24 日就是“世界討厭香菜日”，這一節(jié)日是為了表達對那些不喜歡吃香菜的人的支持。

此前我們介紹過，很多人不喜歡香菜是和基因有關(guān)。如今，新研究揭示了香菜的一種分子作用，它能有效地延緩癲癇癥和其他疾病中常見的某些癲癇發(fā)作。

不喜歡的人也是發(fā)自內(nèi)心的厭惡，只要提到“香菜”這兩個字都受不了。那么，到底是什么原因讓香菜在人們心中的地位天上地下呢？

有些人愛之如命，有些人則談之色變。而其中的原因也許與DNA有關(guān)?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，與嗅覺相關(guān)的染色體的輕微變異會導(dǎo)致一部分人覺得香菜有一股“肥皂味”

香菜可能是關(guān)于食物喜好的最大爭論之一。有的人嗜好香菜，把它作為日常配菜；有的人厭惡香菜，光是聞到味道就已避之不及。對于食物的選擇，似乎每個人都各有偏好?？茖W(xué)家稱，這可能與基因有關(guān)。

因香菜特殊的味道，愛香菜的人對它愛的極深，恨它的人恨不得眼不見為凈。有種傳言稱，香菜吃多了不易于男性繁衍，這種說法科學(xué)嗎？